Mushroom Masala Recipe: दोस्तों जैसा की आप सब को पता ही होगा की मशरुम खाना आज के समय में हर किसी को तो मशरुम खाना पसंद है और कुछ लोगो को तो बिलकुल पसंद नहीं होता है, लेकिन एक बात तो है तो मशरुम मसाला की सब्जी अगर इस तरीके से बनाये तो इसको टेस्ट करने के बाद आप अपनी ऊँगली चाटते रह जायेंगे !
वैसे तो घरों में आये दिन कोई न कोई सब्जी तो बनती ही है लेकिन आपको एक बार अपने घर पे Mushroom Masala Recipe को try करे यह खाने में मज़ेदार और चटपटा व् स्वादिस्ट होता है !
वैसे तो मशरुम का इस्तेमाल बहुत जगहों पे होता है जैसे पिज़्ज़ा, बर्गर व् और भी कई तरह की dishes बनाने में होता है, हलाकि मशरुम भी काफी पोषक तत्वों से भरा होता है जो हमारी सेहत के लिए बहुत ही अच्छा होता है !
Mushroom Masala Recipe में ज़्यदातर प्याज, टमाटर और मसालों का इस्तेमाल कर एकदम तगड़ी और टेस्टी करी बनाई जाती है और अंत में मशरुम डालकर मिला देने पे यह Mushroom Masala Recipe सब्जी बनकर तैयार हो जाती है तो चलिए अब बिना देर किये direct चलते है Mushroom Masala Recipe बनाते हैं !
Mushroom Masala Recipe Ingredients: Mushroom Masala Recipe
दोस्तों Mushroom Masala Recipe बनाने के लिए इस्तेमाल में लायी जाने वाली जो सभी समाग्री को नीचे लिस्ट कर दिया गया है आप इसको अपनी आवश्यकतानुसार इसे कम या ज्यादा कर सकते है।
- मशरुम – 200 ग्राम
- जीरा -½ छोटी चम्मच
- तेल -2-3 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- नमक – अपने स्वाद के अनुसार
- धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला- 1 चम्मच
- टमाटर- 2 (150 ग्राम)
- कसूरी मेथी- 1 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च- 1 या 2
- अदरक – ½ इंच
- काजू – 10-11
- 4 लहसुन की बड़ी कलियां
Mushroom Masala Recipe
मशरुम मसाला की डिश बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा समय तो नहीं लगेगा लेकिन फिर कम से कम 25 से 30 मिनट तो आसानी से लग ही जायेंगे, वैसे तो आप इसको दोपहर के lunch या फिर शाम को dinner के समय बना सकते है और ये तो सेहत के लिए एकदम मस्त डिश है आपको और आपके परिवार को एकदम healthy बनाएगा !
अगर आप भी Mushroom Masala Recipe को घर में बनाना चाहते हैं तो हमने निचे step by step चीज़े बताये है जिसको फॉलो करके आप भी Mushroom Masala Recipe एकदम रेस्टुरेंट स्टाइल में बना सकते हैं !
Step 1: कढ़ाई तैयार करें
Mushroom Masala Recipe को बनाने में आपको सबसे पहले अपने गैस पे कढ़ाई चढ़ा ले फिर उसमे 2 चम्मच तेल का इस्तेमाल व् एक चम्मच देशी घी को डाले, अब जैसे ही तेल गर्म हो जाये तो फिर उसमे एक छोटा चम्मच ही जीरा, 2 से 3 हरी इलायची, 1 इंच टुकड़ा दालचीनी टुकड़ा व 3 बारीक कटी प्याज डाल कर भून लें,
हालांकि ये याद रहे की गैस की फ्लेम एकदम medium ही रहे नहीं तो ये जल जयेगा, फिर अब इसमें इसमें लहसुन व अदरक का पिसा हुआ एक चम्मच पेस्ट डाल दें और अब इन सभी को सही तरीके से मिला ले और ब्राउन कलर आने तक भुन ले,
Step 2: मसाले डालें
अब प्याज को एकदम अच्छी भून जाने के बाद इसमें मसाले ( जो की एक चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च पॉउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर) दाल ले, अब अच्छी तरह से इनको मिक्स कर ले , फिर इसमें एक कप या थोड़ा ज्यादा पानी दाल दे फिर मसालों को अच्छी तरह से फ्राई होने दे, मसालों को भूनने के बाद इसमें 2 अच्छे से बारीक़ कटे हुए टमाटर को डाल दें, इसी के साथ अपने स्वाद के अनुसार ही कम ज्यादा नमक डालें व ढक कर Medium Flame पर टमाटर को भुनने दें, लगभग 8 से 10 मिनिट के समय में टमाटर अच्छी तरह पक जायेंगे
इसके बाद अब 1 कटोरी में 5 से 6 बड़ा चम्मच दही लें ले और उसको अच्छी तरह से फेट ले या चम्मच से मिला ले फिर फैटी हुई दही जो अपने पास थी इसको मसालों में डाल दे , अच्छी तरह मिला लें इससे मसाला मुशरूम करी खाने में और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी, और ध्यान रहे की दही को धीमी आंच पर ही अच्छी तरह से पकाएं नहीं तो दही फट सकती है,
अब आपको काजू के 13 से 15 टुकड़ो को गर्म पानी में भीगा कर रख ले और इनका फाइन पेस्ट बना ले फिर इस पेस्ट को कढ़ाई में मिला दे सही तरीके से, 2 से 3 मिनिट तक medium Flame पे पकाएं अब इसमें मशरूम डाले व् अच्छी तरह मिलाये ढक कर 8 से 10 मिनिट तक पकाएं,
ज्यादा तो नहीं लेकिन 8 से 10 मिनट के बाद देखेंगे की आपकी और हमारी एकदम तगड़ी और स्वादिस्ट Mushroom Masala Recipe बनकर तैयार है, बस इसको पराठे या नान रोटी के साथ खाने में सर्व करे इस रेसिपी को अपने घर पर ट्राई करते हुए इस रेसिपी का आनंद ले सकते है।
दोस्तों अब हम उम्मीद करते है की यह रेसिपी Mushroom Masala Recipe यदि आप घर पर बनाना चाहते है तो एकदम आसान लगी होगी और यदि हमारे बताये गए तरीके के फॉलो करेंगे तो स्वादिष्ट मशरुम मसाला करी बना सकते है ! यदि आप इस रेसिपी से जुड़ा अन्य कोई प्र्शन्न पूछना चाहते है तो हमे कमेंट करें एवं इस रेसिपी को ट्राई करते हुए इस रेसिपी का आनंद लें।
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